آموزش آشپزی در منزل مخصوص آقایان ...

[آشنای غریب]

سوپ شیر .
مواد لازم برای سوپ_شیر برای ۶ نفر:
جو پرک ۲۵۰ گرم ، ۱لیتر شیر، خامه ۲۰۰ گرم ، کره ۱۰۰ گرم ، قارچ ۲۵۰گرم ، پیاز متوسط ۱ عدد ، زعفران کمی ، هویج ۲ تا متوسط ، سینه مرغ یک عدد
ابتدا پیاز را رنده کرده با کمی روغن تفت می دهیم تا کمی سبک بشود زردچوبه را اضافه کرده تفت می دهیم و۴ تا لیوان آب اضافه کرده بعد صبر می کنیم جوش که آمد جو پرک را که قبلا تمیز کرده و شسته ایم به مواد اضافه می کنیم ، هویج را هم پوست کنده با رنده ریز رنده می کنیم وبه مواد اضافه می کنیم ، یک تیکه سینه مرغ را هم که قبلا پخته وپر کرده ایم به مواد اضافه می کنیم وشیر را هم اضافه کرده می گذاریم جوش که آمد حرارت رو کم می کنیم تا بپزد ومواد جا بیفتد ، البته هم زدن مواد فراموش نشود چرا که سوپ ته میگیرد . نیم ساعت آخر کره و قارچ را به مواد اضافه کرده خامه را هم با کمی از آب سوپ خوب توی ظرفی جداگانه می زنیم و داخل سوپ می ریزم خوب که جا افتاد سوپ آماده است .نوش جان